Бесплатные учебники / Ресторанный и гостиничный бизнес / Основы проектирования туристских, гостиничных и ресторанных комплексов

Название:

Основы проектирования туристских, гостиничных и ресторанных комплексов

Автор: Фоминых И.Л.
Редактор: в авторской редакции

Цели: формирование у студентов комплекса основных знаний в области проектирования, строительства и реконструкции предприятий сферы гостеприимства (гостиницы, предприятия общественного питания, туристские комплексы).

Содержание:
ВВЕДЕНИЕ
1. Организационно-методические указания

1.1. Цели и задачи изучения дисциплины
1.2. Требования к знаниям и умениям, приобретаемым при изучении курса в соответствии с квалификационной характеристикой выпускника
1.3. Объём и сроки изучения курса
1.4. Основные виды занятий и особенности их проведения при изучении курса
1.4.1. Лекционные занятия
1.4.2. Практические занятия
1.5. Взаимосвязь аудиторной и самостоятельной работы студентов
1.6. Виды контроля знаний студентов и их отчётности по дисциплине 2. Содержание курса

2.1. Перечень тем лекционных занятий
2.2. Перечень тем практических занятий. 3. Методические рекомендации по изучению курса

3.1. Контрольные работы (для студентов заочной формы обучения)
3.1.1. Выбор варианта контрольной работы Вторая цифра номера
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
3
7
6
5
4
3
2
1
8
10
9
4
8
7
6
5
4
3
2
1
7
10
5
10
6
5
4
3
2
1
9
8
7
6
4
3
2
1
10
9
8
7
6
5
7
2
1
8
7
6
5
4
3
10
9
8
9
10
4
3
2
1
7
6
5
8
9
3
2
1
8
7
6
10
4
9
5

3.1.2. Код определения варианта контрольной работы
3.1.3. Варианты контрольных работ
3.2. Перечень и тематика индивидуальных домашних заданий (для студентов дневной формы обучения)
3.3. Обзор рекомендуемой литературы
3.4. Методические указания по самостоятельному выполнению индивидуальных заданий
3.5. Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества освоения дисциплины
Общие знания
Предприятия размещения
Предприятия питания
3.6. Форма отчётности о результатах самостоятельной работы по курсу 4. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

4.1. Основная литература
4.2. Дополнительная литература
4.3. Периодические издания 5. Словарь основных терминов

Всего: 6 страниц

Люди, читавшие это, так же читали:

Организация и менеджмент ресторанов

Организация и менеджмент туризма

Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве

Основы религиоведения

Основы санаторно-курортного дела

Основы технологии и сервиса питания

Основы туризма и индустрии гостеприимства

© 2009 besplatnie-uchebniki.org, сайт является сборником инофрмации из интернет
Страница сгенерирована за 0.05046 секунды